AD
首页 > 游戏 > 正文

蘑菇和它是天生一对,放在一起炖,简直能鲜掉眉毛

[2020-03-25 09:39:19] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
评论 点击收藏
导读:原标题:蘑菇和它是天生一对,放在一起炖,简直能鲜掉眉毛蘑菇是我们常吃的一种菌类,营养丰富,味道鲜美,深受大家喜爱。蘑菇中含有大量无机质、维生素、蛋白质,而且热量很低,常吃也不会发胖。而且蘑菇中的植物纤维素还可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中丰富的维生素

  原标题:蘑菇和它是天生一对,放在一起炖,简直能鲜掉眉毛

  蘑菇是我们常吃的一种菌类,营养丰富,味道鲜美,深受大家喜爱。蘑菇中含有大量无机质、维生素、蛋白质,而且热量很低,常吃也不会发胖。而且蘑菇中的植物纤维素还可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中丰富的维生素C,则可以提高新陈代谢,有效延缓衰老。

  在现有的食材中,有一样食材和蘑菇是绝配,它就是鸡肉。因为蘑菇中的鲜味物质鸟苷酸盐,和鸡肉中的肌苷酸盐,在慢炖过程中会释放出谷氨酸钠,三者都属于鲜味物质,三者结合,所产生的鲜味远远大于单打独斗,所以蘑菇炖鸡自然就鲜掉眉毛啦。

  | 小鸡炖蘑菇 |

  ?

  配料

  三黄鸡1只(约500克)、干香菇15个(约25克)、料酒1汤匙、八角3颗、香叶3片、葱2根、姜5片、老抽2茶匙、生抽1茶匙、家乐浓汤宝炆炖专用1块、白胡椒粉半茶匙、油1汤匙、水3碗

  烹饪步骤

  1.将三黄鸡斩件,泡净血水备用;干香菇用温水泡发,洗净备

  ?

  2.三黄鸡放入水中,大火烧开,撇去浮沫后捞出,洗净备用

  ?

  3.锅中放油烧热,煸香葱段、姜块、八角、香叶,然后将鸡放入煸炒至变色,加入料酒、酱油翻炒均匀

  ?

  4.加入清水,放入干香菇炖煮,加入家乐浓汤宝炆炖专用

  ?

  5.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤,渗入食材,大火烧开后转小火炖至汤汁收浓,最后撒白胡椒粉提香即可

  ?

  6.完成

  ?

  菜谱小贴士

  1.干香菇可以用东北特产干榛蘑代替,风味更独特。

  2.小鸡炖蘑菇味道醇厚有层次,家乐浓汤宝炆炖专用再加上其他调味料让你轻松搞定。

  3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分,调味时请酌情减少盐和酱油的用量。返回搜狐,查看更多

  责任编辑:

查看更多:蘑菇 专用

为您推荐