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深圳老牌粤菜 美味新菜式独一无二

[2019-10-10 04:46:47] 来源:本站 编辑:小编 点击量:
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导读:老牌粤菜像个守旧的老妇人以古早味标榜自己的气质。这季的北海渔村却变了样貌,大胆秀出创新菜式。新品如红酒冻法国鹅肝、西梅汁山药泥和铁板芝士南瓜银鳕鱼,每款菜虽似曾相识,却不是记忆中的味道。推荐餐厅:北海渔村人均:78元推荐理由:算是深圳的“传统老店”了。海鲜又“多”又

  老牌粤菜像个守旧的老妇人以古早味标榜自己的气质。这季的北海渔村却变了样貌,大胆秀出创新菜式。新品如红酒冻法国鹅肝、西梅汁山药泥和铁板芝士南瓜银鳕鱼,每款菜虽似曾相识,却不是记忆中的味道。

  推荐餐厅:北海渔村

  人均:78元

  推荐理由:算是深圳的“传统老店”了。海鲜又“多”又“新鲜”,做法“让人满意”,常吃“蒜茸粉丝蒸元贝”,“特价”的时候可划算了。茶市也“不错”,点心味道“还可以”。去那里请客“常常是主、客皆大欢喜呢”。

  地址: 南山区海德三道85号天利名城购物中心B座5楼(近海岸城)

  电话: 0755-86636168

  创新菜式:红酒冻法国鹅肝、西梅汁山药泥、铁板芝士南瓜银鳕鱼、沙白胡椒猪肚鸡

  老粤菜放低架子,做不油不腻仿真版甜品

  给你N +1次机会也猜不到眼前算是甜品还是菜。女生们身处粤菜馆看到这款“甜品”心生欢喜,总算来了道不油、不腻的餐食。山药泥和西梅汁配搭后的效果居然堪比甜品。细腻的山药泥被西梅汁熬煮得糯软,仿佛觉得西梅汁不够力一样,又在成品外再次淋上西梅料汁。

  鹅肝口味淡,西梅汁和草莓来捧场

  据说,有食客在这款红酒冻法国鹅肝身上吃到了爆米花的味道。对此,鹅肝表示强烈不满。因为你要细嚼慢品才能从红酒、西梅汁和草莓的味道里找出熟悉的鹅肝味。马虎派食客自然感受不到这种美好,只是囫囵将鹅肝吞下,哪里还能细品个中美好滋味。吃这款新派鹅肝,要放进嘴里用舌尖把它慢慢融化。

  芝士跳上铁板台,为南瓜or银鳕鱼

  这道菜有点混乱,摸不清主角到底是芝士、南瓜还是银鳕鱼,除非亲自尝试,不然你根本分不清谁是南瓜谁是银鳕鱼。芝士南瓜或者芝士银鳕鱼都是西餐里常见菜品,没想到被粤菜收住心,创出新的味觉口感。食客们要留意了,菜里的南瓜比鱼要美味很多倍。

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